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MARÍA CRUZ
MATALLANA GONZÁLEZ
Profesora titular de universidad
Universidade de Vigo
Vigo, España
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Colaboraciones
Universidade de Vigo
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidade de Vigo (1)
2023
Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties
Food Chemistry, Vol. 414
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