VIRGINIA
FERNÁNDEZ RUIZ
Profesora titular de universidad
Centre National de la Recherche Scientifique
París, FranciaPublications en collaboration avec des chercheurs de Centre National de la Recherche Scientifique (1)
2013
-
Regional Embeddedness Segments Across Fifteen Countries
Journal of Culinary Science and Technology, Vol. 11, Núm. 4, pp. 322-335