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MARÍA
BLANCH ROJO
Profesora ayudante doctora
M. Angeles
Martín Arribas
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Colaboraciones
M. Angeles Martín Arribas
Publicaciones en las que colabora con M. Angeles Martín Arribas (1)
2022
Exploring a cocoa–carob blend as a functional food with decreased bitterness: Characterization and sensory analysis
LWT, Vol. 165
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