Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Fermentaciones Industriales (1)

2010

  1. Acute and repeated dose (4 weeks) oral toxicity studies of two antihypertensive peptides, RYLGY and AYFYPEL, that correspond to fragments (90-94) and (143-149) from αs1-casein

    Food and Chemical Toxicology, Vol. 48, Núm. 7, pp. 1836-1845