XAVIER
FERNÁNDEZ HOSPITAL
Profesor contratado doctor
Carmen
Cabellos
Publicaciones en las que colabora con Carmen Cabellos (1)
2021
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Utilización de la tecnología de pulsos de luz para la higienización superficial del jamón curado loncheado
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 294, pp. 66-72