MARÍA DOLORES
SELGAS CORTECERO
Investigadora hasta 2022
Ana Elena
Soto Morales
Publicaciones en las que colabora con Ana Elena Soto Morales (1)
2016
-
Sodium chloride influence on the technological and sensory properties of hamburger patties enriched with calcium
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, Núm. 2, pp. 132-135