Publicaciones en las que colabora con Margarita Arboix Arzo (4)

2008

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en relación con una cuestión presentada por la Presidencia de la AESAN relativa a la evaluación del riesgo asociado a la presencia de aceites minerales en aceite de girasol procedentes de Ucrania

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 8, pp. 41-56

  2. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre una cuestión planteada por la Dirección Ejecutiva de la AESAN, en relación con el riesgo de la posible presencia de N-nitrosaminas en productos cárnicos crudos adobados cuando se someten a tratamientos culinarios de asado o fritura

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 8, pp. 9-40

2007

  1. Líneas directrices del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) para la evaluación de complementos alimenticios eleborados a base de componentes de origen vegetal y sus preparaciones

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 6, pp. 19-34

2006

  1. Opinión del Comité Científico de la AESA sobre una cuestión planteada por la Presidencia de la AESA, en relación con el riesgo de la presencia de Semicarbazida (SEM) en algunos productos alimenticios envasados en tarros de vidrio con tapas de metal con juntas de PVC

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 3, pp. 11-18