REBECA
ARROYO RODRÍGUEZ
Investigadora hasta 2021
FRANCISCO JOSÉ
SÁNCHEZ MUNIZ
Profesor emérito
Publicaciones en las que colabora con FRANCISCO JOSÉ SÁNCHEZ MUNIZ (1)
1994
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Fritura de patatas en aceite de girasol. Estudio comparativo del grado de alteración del aceite de la freidora y del extraído de las patatas
Grasas y aceites, Vol. 45, Núm. 5, pp. 300-305