BENITO
CAÑAS MONTALVO
Chercheur jusqu {1}
Museo Nacional de Ciencias Naturales
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Museo Nacional de Ciencias Naturales (1)
2011
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Protein expression and enzymatic activities in normal and soft textured Atlantic salmon (Salmo salar) muscle
Food Chemistry, Vol. 126, Núm. 1, pp. 140-148