Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Antonio Tomás Palacios García (17)

2005

  1. Contribución de saccharomyces cerevisiae al perfil organoléptico del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3064, pp. 1382-1385

  2. Implantación de levaduras seleccionadas durante la fermentación

    La Semana vitivinícola, Núm. 3054, pp. 566-569

2004

  1. Selección de levaduras vínica de la D.O. Rueda para la variedad Verdejo

    Tierras de Castilla y León. Agricultura, Vol. 105, pp. 82-88

2003

  1. Contribución de "SACCHAROMYCES CEREVISIAE" al perfil organoléptico del vino. Aplicación del método estadístico "Free choice profiling" en el análisis sensorial de vinos Chardonnay

    VI Jornadas Científicas GIENOL

  2. Control biológico de la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 84, pp. 45-53

  3. Elaboración de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimáticas sobre la variedad Cabernet sauvignon y Tempranillo

    Viticultura enología profesional, Núm. 85, pp. 45-50

  4. Estudio de implantación de bacteria selecionada y seguimiento de la fermentación maloláctica-vendimia 2001

    XXIV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 6 al 10 de mayo de 2002

  5. Implantación de levaduras seleccionadas durante la fermentación

    VI Jornadas Científicas GIENOL

2002

  1. Influencia de los micronutrientes en la fermentación alcohólica de levaduras tipo Saccharomyces cerevisiae CEG

    La Semana vitivinícola, Núm. 2912, pp. 1830-1835

  2. Las aminas biógenas en los vinos

    La Prensa del Rioja, Núm. 138, pp. 16-17

2001

  1. Control de la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 73, pp. 63-71

  2. Los polisacáridos, contribución a la calidad del vino

    Viticultura enología profesional, Núm. 75, pp. 46-51

  3. Manoproteínas: utilización de enzimas para mejorar las sensaciones en boca del vino

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

  4. Técnicas de vinificación y perspectivas de mercado

    La Semana vitivinícola, Núm. 2844, pp. 406-411

  5. Variabilidad en las necesidades de oxígeno y nitrógeno asimilable en función de las cepas de levaduras enológicas

    Viticultura enología profesional, Núm. 76, pp. 39-42

1997

  1. Análisis estadístico de una encuesta realizada a usuarios de tapones de corcho en bodega.

    Wineyard Data Quantification Society

1996

  1. Influencia de la temperatura sobre la formación de volátiles secundarios

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995