JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Investigador hasta 2015
M.
Fernández
Publicaciones en las que colabora con M. Fernández (1)
2001
-
Papel de la flora fúngica en la maduración de embutidos crudos curados
Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 161, pp. 79-84