JUAN ANTONIO
ORDÓÑEZ PEREDA
Investigador hasta 2015
P. E.
Hernández
Publicaciones en las que colabora con P. E. Hernández (2)
1984
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Características de las lipasas exocelulares de las bacterias psicrotrofas y su acción en la leche y productos lácteos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 24, Núm. 3, pp. 325-334
1983
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Anticuerpos monoclonales y detección rápida de microorganismos y de sus metabolitos presentes en alimentos
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 23, Núm. 4, pp. 454-457