MARÍA ÁNGELES BEATRIZ
MIRALLES BURAGLIA
Investigadora contratada
Universidad de León
León, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de León (1)
2014
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Peptidomic study of Spanish blue cheese (Valdeón) and changes after simulated gastrointestinal digestion
Electrophoresis, Vol. 35, Núm. 11, pp. 1627-1636