Materiales para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Alternaria (alternariol y alternariol monometil éter)

    Inventores/as:
  1. GUILLERMO ORELLANA MORALEDA
  2. MARÍA CRUZ MORENO BONDI
  3. ANA BELÉN DESCALZO LÓPEZ
  4. JAVIER URRACA RUIZ
  5. AHMED GEBRIL ABOU HANY, Rahma
  1. Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

Nacional
Publicación principal:

ES2427689A1 (31-10-2013)

Otras Publicaciones:

ES2427689B2 (07-04-2014)

Solicitudes:

P201200344 (30-03-2012)

Resumen

Materiales para el reconocimiento selectivo de micotoxinas de Alternaria (alternariol y alternariol monometil éter).

El alternariol y el aternariol monometil éter son dos de las toxinas producidas en mayor grado por hongos de la familia Alternaria. Se encuentran con frecuencia en alimentos y su consumo continuado puede tener efectos negativos en la salud humana por lo que es importante el desarrollo de métodos de detección eficaz que evite su introducción en la cadena alimentaria. En esta invención se describe un método para la preparación de materiales poliméricos orgánicos que actúan como adsorbentes selectivos de alternariol y alternariol monometil éter. Los polímeros emplean como plantillas moléculas de estructura análoga a las micotoxinas, sencillas de preparar, robustas y baratas. Se pueden utilizar en la determinación de micotoxinas de Alternariol presentes en aguas, alimentos, hortalizas, frutos y derivados (zumos, mostos, vinos...) y otras matrices donde se puedan encontrar presentes.

INVENES: P201200344