PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ESTERES GRASOS DEL ACIDO DIACETILTARTARICO UTILIZANDO BIOCATALIZADORES.
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Erfinder:
- JOSÉ ARACIL MIRA
- TOMÁS GARCÍA MARTÍN
- GARCIA GONZALEZ, DANIEL
- MERCEDES MARTÍNEZ RODRÍGUEZ
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Universidad Complutense de Madrid
info
Universidad Complutense de Madrid
Madrid, España
ES2146162A1 (16-07-2000)
ES2146162B1 (16-02-2001)
P9800815 (17-04-1998)
Zusammenfassung
Procedimiento para la obtención de ésteres grasos del ácido diacetiltartárico utilizando biocatalizadores. La obtención del procedimiento de ésteres grasos del ácido diacetiltartárico puede llevarse a cabo bien en una sola etapa, partiendo del ácido diacetiltartárico y de los ésteres grasos comerciales; o bien en dos etapas, lo que conlleva la obtención previa de los reactivos: del ácido diacetiltartárico por acetilación del ácido tartárico y de los ésteres grasos por esterificación de los ácidos libres: Dentro del procedimiento se incluyen otras tres etapas complementarias: purificación del ácido diacetiltartárico obtenido, recuperación del catalizador empleado en la obtención del producto final y purificación del producto final por extracción. Como materias primas se utiliza el ácido libre o acetilado y monoglicéridos de ácidos grasos, o bien obtenidos por esterificación directa de los ácidos grasos libres. Como biocatalizadores se emplean las lipasas provenientes de la las especies fúngicas Mucor miehei y Candida antarctica. Los mejores rendimientos se obtuvieron utilizando esta última inmovilizado en un adsorbente polimérico con un diámetro de poro de 180 A y una superficie específica de 95 m2/gr., a la temperatura de 75ºC y 1 mm Hg de presión. El biocatalizador se recupera y el éster monoglicérido del ácido diacetiltartárico (DATEM) se purifica por extracción.