Capítulos de Libro (1) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2005

  1. Carbohidratos y Salud Gastrointestinal

    Carbohidratos en alimentos regionales iberonamericanos (Editado por CYTED Edusp (Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo))