Publicacions en què col·labora amb David Rodríguez Lázaro (7)

2021

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la valoración del aceite de oliva por sus características nutricionales en el sistema de etiquetado Nutri-Score

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 33, pp. 243-266

2020

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la aplicación en España del sistema Nutri-Score de información sobre la calidad nutricional de los alimentos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 31, pp. 77-96

2019

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre Ingestas Nutricionales de Referencia para la población española

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 29, pp. 43-68

  2. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre estrategias de identificación de riesgos emergentes alimentarios

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 29, pp. 19-42

  3. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la verificación de estudios de vida útil en relación a Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 29, pp. 11-18

2018

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación a los riesgos microbiológicos y alergénicos asociados al consumo de insectos

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 27, pp. 11-40

2017

  1. Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) sobre los criterios de seguridad que limiten la exposición a acrilamida producida por la fritura de patatas

    Revista del Comité Científico de la AESAN, Núm. 26, pp. 29-55