Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Departament
Universidad de Tarapacá
Arica, ChilePublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de Tarapacá (1)
2013
-
Regional Embeddedness Segments Across Fifteen Countries
Journal of Culinary Science and Technology, Vol. 11, Núm. 4, pp. 322-335