Production and antimicrobial activity of nisin under enological conditions
- Fernández-Pérez, R.
- Sáenz, Y.
- Rojo-Bezares, B.
- Zarazaga, M.
- Rodríguez, J.M.
- Torres, C.
- Tenorio, C.
- Ruiz-Larrea, F.
Revista:
Frontiers in Microbiology
ISSN: 1664-302X
Año de publicación: 2018
Volumen: 9
Número: SEP
Tipo: Artículo
