Concentraciones de hormonas opiáceas y su relación con la respuesta al dolor en el toro de lidia

Resumen

El estudio comienza con una introducción, un breve recorrido histórico del ganado bravo desde sus orígenes, con la creación de los encastes y la evolución de los festejos taurinos hasta la actualidad, Se explica la estructuración de la lidia, con sus tres tercios y la duración de cada uno de ellos. Continuamosla introducción estudiando la fisiología del dolor definiéndolo y clasificándolo para proseguir con el reconocimiento del dolor en la especie bovina y las respuestas comportamentales específicas del dolor finalizando con la fisiología del dolor propiamente dicha. Los objetivos que nos planteamos en primer lugar es analizar la respuesta adaptativa al dolor mediada por el eje hipotálamo- hipófifisis que elabora el toro de lidia en el transporte y después de la lidia ordinaria mediante la medición de POMC. En segundo lugar el estudio de las concentraciones de las hormonas opiáceas, beta-endorfinas y metaencefalinas liberadas por el toro durante las distintas fases de la lidia ordinaria, en las cuales se provoca un estímulo doloroso al animal. En tercer lugar el estudio de lasconcentraciones de ACTH y cortisol durante la lidia ara diferenciar respuestas de dolor con respuestas de estrés y en cuarto lugar la comparación de la respuesta al dolor y al estrés entre distintos encastes de ganaderías de lidia mediante la medición de las variables neuroendocrinas POMC, hormonas opiáceas ACTHy cortisol. Para la realización del estudio se utilizaron 730 animales de la raza de lidia machos de edades comprendidas entre los 4 y 5 años. Se establecieron tres grupos de animales: Grupo Control. Como se utilizaron 20 toros. Toros después del transporte se obtuvieron muestras de 224 animales. Toros en lasdistintas fases de la Lidia Ordinaria, se estudiaron; Nada más salir al ruedo;159 toros Después de la puya; 137 toros Después de las banderillas; 110 toros Después del estoque; 80 toros. Estos animales pertenecían a distintos encaste los cuales también fueron estudiados para las distintas hormonas con las que trabajamos en el estudio. Las técnicas laboratoriales utilizadas en nuestros estudio han sido: técnica EIA de competición para determinar las concentraciones en sangre de hormonas opiáceas; beta-endorfinas metaencefalinasy proopiomelacortina y cortisol, la concentración de ACTH en sangre se determinó mediante la técnica de IRMA Immunoradiometric Assay Para el análisis estadístico de los resulta- dos se utilizó el programa Graph Pad Prism versión 4.00, 2003 GraphPad Software San Diego CA USA.Para estudiar si había diferencias entre los distintos grupos respecto a las variables estudiadas se utilizó el ensayo -t-test-. Se determinó que las distribuciones de valores diferían entre dos grupos cuando p-0,05. También se utilizó esteensayo para comparar las variables citadas en los diferentes encastes Los resultados obtenidos en nuestro estudio, en cuanto a las concentraciones de POMC séricas más elevadas se encontraron en los animales después de la lidia y la más baja la presentó el grupo después del transporte. Las ncentraciones de Beta-endorfinas y Meta - encefalinas séricas más elevadas se contraron en los animales analizados después del estoque y la más baja la presentó el grupo de animales analizados después de salir al ruedo. Las concentraciones de ACTH y Cortisol séricas más elevadas se encontraron en los animales analizados después de salir al ruedo y la más baja la presentó elgrupo de animales analizados después del estoque. El estudio de la concentración de las hormonas estudiadas en suero de los animales pertenecientes a los distintos encastes puso de manifiesto diferencias en estos valores.Conclusiones; 1ª conclusión; el dolor que se produce durante la lidia, es undolor somático, porque afecta a la piel, músculos, articulaciones, ligamentos o huesos y de tipo agudo porque es un mecanismo de defensa que se pone en marcha cuando el organismo sufre una agresión