BEATRIZ
ISABEL REDONDO
Profesora titular de universidad
Departamento: Producción Animal
Facultad: Veterinaria
Área: Producción Animal
Email: bisabelr@ucm.es
Doctora por la Universidad Complutense de Madrid con la tesis Incorporación tisular de ácidos grasos, modificación en la consistencia de la grasa y susceptibilidad a la oxidación por la utilización de distintos tipos de grasas y antioxidantes naturales en la alimentación del cerdo 2000. Dirigida por Dr. Clemente J. López Bote, Dr. Rafael Sanz Arias.