BEATRIZ
ISABEL REDONDO
Profesora titular de universidad
Departament: Producción Animal
Facultat: Veterinaria
Àrea: Producció Animal
Correu: bisabelr@ucm.es
Doctora per la Universidad Complutense de Madrid amb la tesi Incorporación tisular de ácidos grasos, modificación en la consistencia de la grasa y susceptibilidad a la oxidación por la utilización de distintos tipos de grasas y antioxidantes naturales en la alimentación del cerdo 2000. Dirigida per Dr. Clemente J. López Bote, Dr. Rafael Sanz Arias.