Tópicos habituales en la nutrición del deporteSupernutrición y bebidas deportivas
- LUNA SERRANO, MANUEL
- Aniceto Luis Charro Salgado Director
Universidade de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Ano de defensa: 1999
- Legido Legido Arca Presidente/a
- Mario Gómez Pérez Secretario
- Balbino Barcelo Lucerna Vogal
- Juan Pedro Marañés Pallardo Vogal
- Julia Álvarez Hernández Vogal
Tipo: Tese
Resumo
El trabajo de investigación está orientado a conocer la situación informativa del sector del deportista aficionado y detectar la existencia de supernitrición particularizando en las bebidas deportivas. El objetivo es estimar con un error conocido la existencia de supernutrición en el comportamiento alimentario de la población del deportista aficionado particularizando en los tópicos habituales y las bebidas deportivas, siendo procedente la creación de un modelo óptimo de bebida deportiva para validación de las existentes. La metodología es epidemiológica y bioestadística, utilizando un diseño abierto prospectivo de cohorte única natural de gase IV. Se ha obtenido una tasa de respuesta global muy alta, lo que da idea del interés elevado y del reducido sesgo de participación, siendo clave para la validez interna del estudio. Tras perfilar el modelo óptimo de bebida deportiva se hizo un estudio de validación de las bebidas deportivas más habituales y se analizaron los tópicos nutricionales con significación estadística.