Desarrollo de polímeros de impronta molecular para la determinación de contaminantes en alimentos y aguas

Resumen

La tesis presentada por Ldo. Javier L. Urraca Ruíz ha puesto a punto nuevos métodos analíticos para la determinación de zearalenona y antibióticos beta-lactámicos empleando elementos de reconocimiento molecular selectivos. Concretamente, los métodos desarrollados se basan en el empleo de materiales biomiméticos, polímeros de impronta molecular (MIPs), anticuerpos y HPLC con detección UV-VIS o fluorescencia, como técnica de validación. Los MIPs y los anticuerpos utilizados, al igual que algunos de los marcadores fluorescentes empleados en los ensayos competitivos, han sido preparados y utilizados pro primera vez en el curso de esta tesis doctoral.