Efectos del tratamiento de la harina de soja con formaldehido sobre la degradación de la proteína en condiciones 'in vitro'

  1. SANZ ARIAS, RAFAEL
Supervised by:
  1. Rafael Sanz Arias Director

Defence university: Universidad Complutense de Madrid

Year of defence: 1986

Committee:
  1. Gaspar Ibarluzea González Chair
  2. José María Odriozola Lino Secretary
  3. Juan Francisco Galvez Morros Committee member
  4. Manuel Ruiz Amil Committee member
  5. Francisco Puchals Mas Committee member

Type: Thesis

Teseo: 12692 DIALNET

Abstract

El diseño de este trabajo incluye cinco experimentos. En el primero de ellos se determina la cantidad optima de inoculo: 60 ml/0 5 g de sustrato. Un segundo experimento aborda el problema de la dosis; los resultados muestran un ligero efecto depresor del formaldehido- mas pronunciado para las dosis elevadas - sobre la digestibilidad global probablemente debido a la protección de la proteína. La dosis de 0 7 g de hcho/100 g de pb confiere una protección absoluta. Los resultados del tercer y cuarto experimento revelan respectivamente que el tiempo de incubación influye sobre la eficacia del tratamiento y que este no afecta al crecimiento bacteriano. El quinto y ultimo experimento demuestra que la adición de urea no produce efectos negativos sobre la digestibilidad de la materia seca.