Purificacion y estudio de las n-acetil-b-o-glucosaminidasas de hepatopancreas y gonadas de mejillon (mytilus edulis l.)
- SANCHEZ MOZO M. PILAR
- Manuel Ruiz Amil Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidade de Santiago de Compostela
Defentsa urtea: 1977
- José Miguel Ortiz Melón Presidentea
- Ricardo Vázquez Pernas Idazkaria
- María Pilar Fernández Otero Kidea
- Pablo Sanz Pedrero Kidea
- Manuel Ruiz Amil Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Se purifican hasta homogeneidad las n-acetil b-d-glucosaminidasas de hepatopancreas y de gonadas de mytilus edulis l. (mejillon). Del enzima procedente de hepatopancreas se aislan dos formas enzimaticas de identico peso molecular constituida cada forma por dos subunidades mientras que en la de origen gonadal se confirma la existencia de una sola forma que consta de dos subunidades. Los pesos moleculares de ambos enzimas son del orden de 120.000 y 140.000 respectivamente. Los dos enzimas muestran actividad frente a los sustratos p-nitrofenil-n-acetil b-d-glucosaminidosido y p-nitrofenil-n-acetil b-d-galactosaminidosido. Se estudiaron tambien otras propiedades tales como las constantes cineticas ph optimo accion inhibidora de algunos compuestos termoestabilidad y accion catalitica sobre determinados sustratos naturales.