Estudios de los procesos térmicos en la fabricación de conservas de atún blanco y su incidencia en la calidad
- PEREZ MARTIN RICARDO ISAAC
- Jose Manuel Gallardo Abuin Directeur/trice
Université de défendre: Universidade de Santiago de Compostela
Année de défendre: 1986
- Gregorio Varela Mosquera President
- Juan Manuel Lema Rodicio Secrétaire
- María Inmaculada Paz Andrade Rapporteur
- Fernando Fernández Martín Rapporteur
- Manuel Bao Iglesias Rapporteur
Type: Thèses