La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual

  1. González Pelaez, Marta
unter der Leitung von:
  1. Luis Fernando Ramos Fernández Doktorvater/Doktormutter
  2. Mercedes Román Portas Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 17 von Februar von 2017

Gericht:
  1. Francisco García García Präsident
  2. Anna Amorós Pons Sekretär/in
  3. Dolores del Mar Sánchez González Vocal

Art: Dissertation

Teseo: 446038 DIALNET lock_openInvestigo editor

Zusammenfassung

La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.