La gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación socialaproximación histórica y estado actual

  1. González Pelaez, Marta
Dirigée par:
  1. Luis Fernando Ramos Fernández Directeur/trice
  2. Mercedes Román Portas Directeur/trice

Université de défendre: Universidade de Vigo

Fecha de defensa: 17 février 2017

Jury:
  1. Francisco García García President
  2. Anna Amorós Pons Secrétaire
  3. Dolores del Mar Sánchez González Rapporteur

Type: Thèses

Teseo: 446038 DIALNET lock_openInvestigo editor

Résumé

La Gastronomía como fenómeno de comunicación y de relación social, realizando una aproximación histórica desde la época egipcia hasta el estado actual.