Recuperación de "Listeria monocytogenes" dañada subletalmente por efecto de la congelación

  1. Blanco Gutiérrez, María del Mar

Editorial: Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, [2001]

ISBN: 84-8466-417-1

Any de publicació: 2001

Tipus: Llibre

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Fuente de los datos: Dialnet