Efecto de la irradiación por electrones acelerados, pH y actividad de agua en los límites de crecimiento de "Listeria innocua"
- Aguirre García, Juan Salvador 1
- Rodríguez, María Rosa 1
- González Peña, Andrea 1
- García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo 1
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Universidad Complutense de Madrid
info
- González Fandos, Elena (coord.)
Éditorial: Universidad de La Rioja
ISBN: 978-84-695-4093-0
Année de publication: 2012
Pages: 193-195
Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (18. 2012. Logroño)
Type: Communication dans un congrès