Productos cárnicos funcionalesresumen actividades 2008
- Francisco Jiménez Colmenero
- José Carballo Santaolalla
- Susana Cofrades Barbero
- Claudia Ruiz-Capillas Pérez
- I. López-López
- Ana María Herrero Herranz
- María Teresa Solas Alados
- Begoña Olmedilla Alonso
- Sara Bastida Codina
- Francisco José Sánchez Muniz
- Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.)
- Juan José Córdoba Ramos (ed. lit.)
- Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Extremadura
ISBN: 978-84-7723-949-9
Año de publicación: 2011
Páginas: 285
Tipo: Capítulo de Libro