Contaminación bacteriana de canales bovinas tras su faenado en un matadero industrial y en una plaza de toros

  1. Vela Alonso, Ana Isabel
  2. Lara Ortiz, C.
  3. Loriente, R.
  4. Rodríguez, A. A.
  5. Latre, María Victoria
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1998

Nummer: 291

Seiten: 59-62

Art: Artikel

Andere Publikationen in: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos