¿Está exento de riesgo microbiológicos el envasado en atmósferas modificadas?
- García de Fernando Minguillón, Gonzalo Doroteo
- Gañán, Mónica
- Rodríguez, María Rosa
- Aguirre González, Juan Antonio
Aldizkaria:
Alimentación, equipos y tecnología
ISSN: 0212-1689
Argitalpen urtea: 2011
Zenbakia: 264
Orrialdeak: 36-42
Mota: Artikulua