Percepción de los mensajes Alimentación-Saludinvestigación en centros de protección maternal e infantil
- Rovillé-Sausse, Françoise
- Prado Martínez, Consuelo
- Carmenate Moreno, María Margarita
- Nielsen, Anders R.
- Marrodán Serrano, María Dolores
ISSN: 1137-439X
Año de publicación: 2011
Título del ejemplar: Alimentación y globalización
Número: 34
Páginas: 297-309
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
Resumen
La percepción de los mensajes oficiales sobre Alimentación-Salud de la PMI (de 2 a 6 años), las dificultades de cocinar sano por falta de tiempo y/o económicas y el concepto de cantidades de alimentos se correlaciona con el origen geográfico de las familias y de sus prácticas culturales. La educación alimenticia debe tener en cuenta la diversidad cultural, esto está cada vez más presente en las sociedades europeas.