Características sensoriales de productos cárnicos ...caloricos enriquecidos en fibra
- Cáceres, E.
- Selgas Cortecero, María Dolores
Revista:
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
ISSN: 1132-2675
Año de publicación: 2003
Número: 119
Páginas: 123-130
Tipo: Artículo