Las levaduras como fuente de enzimas de interés enológico

  1. Navascués López Cordón, Eva
  2. Belda Aguilar, Ignacio
  3. Alonso, Alejandro
  4. Marquina Díaz, Domingo
  5. Santos, Antonio
Zeitschrift:
La Semana vitivinícola

ISSN: 0037-184X

Datum der Publikation: 2015

Titel der Ausgabe: Anuario Técnico 2015

Nummer: 3461

Seiten: 2313-2315

Art: Artikel

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