Las levaduras como fuente de enzimas de interés enológico
- Navascués López Cordón, Eva
- Belda Aguilar, Ignacio
- Alonso, Alejandro
- Marquina Díaz, Domingo
- Santos, Antonio
ISSN: 0037-184X
Ano de publicación: 2015
Título do exemplar: Anuario Técnico 2015
Número: 3461
Páxinas: 2313-2315
Tipo: Artigo