Abasto, precios y consumo de vino en una villa castellanael Burgo de Osma, 1655-1804
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Universidad Complutense de Madrid
info
ISSN: 0213-2079
Any de publicació: 2017
Títol de l'exemplar: El Habitus del oficial real: ideal, percepción y ejercicio del cargo en la Monarquía Hispánica (siglos XV-XVIII)
Volum: 39
Número: 1
Pàgines: 369-402
Tipus: Article
Altres publicacions en: Studia historica. Historia moderna
Resum
The study of the production, distribution and consumption of wine in modern Spain, given the nature of the available sources, must be addressed, largely through the analysis of local cases. This work focuses on the market of the town of El Burgo de Osma (Soria) between the mid-seventeenth century and early nineteenth centuries. The main data source is related to the administration of municipal taverns. In connection with the operation of the market, special attention to the mechanisms of supply, the composition and evolution of prices, and the changes that occurred in the supply area during the eighteenth century it is provided. New information about the history of wine production in the Ribera del Duero in the same period is also supplied.
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