Factores prenatales y postnatales que influyen en el tipo de fibra muscular y la calidad de carne en el Cerdo Ibérico

  1. Marta Vázquez-Gómez 2
  2. Consolación García-Contreras 1
  3. Laura Torres-Rovira 1
  4. Antonio González-Bulnes 1
  5. Beatriz Isabel Redondo 2
  1. 1 INIA
  2. 2 Universidad Complutense de Madrid
    info

    Universidad Complutense de Madrid

    Madrid, España

    ROR 02p0gd045

Revista:
Sólo Cerdo Ibérico

ISSN: 2254-4240

Año de publicación: 2016

Número: 36

Páginas: 60-68

Tipo: Artículo

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Fuente de los datos: Dialnet