A rapid method for quantifying aroma precursors: Application to grape extract, musts and wines made from several varieties

  1. Arévalo Villena, M.
  2. Díez Pérez, J.
  3. Úbeda, J.F.
  4. Navascués, E.
  5. Briones, A.I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2006

Volumen: 99

Número: 1

Páginas: 183-190

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.07.039 GOOGLE SCHOLAR
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