Dietary protein source affects the susceptibility to lipid peroxidation of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and sea bass (Dicentrarchus labrax) muscle

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Revista:
Animal Science

ISSN: 1357-7298

Año de publicación: 2001

Volumen: 73

Número: 3

Páginas: 443-449

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S1357729800058410 GOOGLE SCHOLAR
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