Fate of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of semi‐hard cheese

  1. DOMINGUEZ, L.
  2. GARAYZABAL, J.F.F.
  3. VAZQUEZ, J.A.
  4. BLANCO, J.L.
  5. SUAREZ, G.
Revista:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 1472-765X,  0266-8254

Any de publicació: 1987

Volum: 4

Número: 6

Pàgines: 125-127

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1472-765X.1987.TB01598.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus