Fate of Listeria monocytogenes during manufacture and ripening of semi‐hard cheese

  1. DOMINGUEZ, L.
  2. GARAYZABAL, J.F.F.
  3. VAZQUEZ, J.A.
  4. BLANCO, J.L.
  5. SUAREZ, G.
Aldizkaria:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 1472-765X,  0266-8254

Argitalpen urtea: 1987

Alea: 4

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 125-127

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/J.1472-765X.1987.TB01598.X GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus