Effect of seafood peptones on biomass and metabolic activity by Enterococcus faecalis DM19
- Djellouli, M.
- Martínez-Álvarez, O.
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- Zadi-Karam, H.
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- Roudj, S.
- López-Caballero, M.E.
Revista:
LWT - Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2017
Volumen: 81
Páginas: 94-100
Tipo: Artículo