Identification of olive (Olea europaea) pulp proteins by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry and nano-liquid chromatography tandem mass spectrometry

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 59

Nummer: 22

Seiten: 12093-12101

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF203363Q GOOGLE SCHOLAR

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