A kinetic model for beer production under industrial operational conditions
- De Andrés-Toro, B.
- Girón-Sierra, J.M.
- López-Orozco, J.A.
- Fernández-Conde, C.
- Peinado, J.M.
- Garcia-Ochoa, F.
ISSN: 0378-4754
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 48
Nummer: 1
Seiten: 65-74
Art: Artikel