A kinetic model for beer production under industrial operational conditions
- De Andrés-Toro, B.
- Girón-Sierra, J.M.
- López-Orozco, J.A.
- Fernández-Conde, C.
- Peinado, J.M.
- Garcia-Ochoa, F.
ISSN: 0378-4754
Ano de publicación: 1998
Volume: 48
Número: 1
Páxinas: 65-74
Tipo: Artigo