Suitability of a colorimetric method for the selective determination of chitosan in dietary supplements

  1. Miralles, B.
  2. Mengíbar, M.
  3. Harris, R.
  4. Heras, A.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 126

Nummer: 4

Seiten: 1836-1839

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2010.09.113 GOOGLE SCHOLAR
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