Caracterización de proteínas con actividad antifúngica producidas por Penicillyum chrysogenum
- Rodríguez Martín, Andrea
- Miguel Ángel Asensio Pérez Director/a
- Félix Núñez Breña Director/a
Universidad de defensa: Universidad de Extremadura
Fecha de defensa: 23 de junio de 2009
- Pablo E. Hernández Cruza Presidente
- María José Benito Bernáldez Secretario/a
- Vicente Sanchís Almenar Vocal
- Susan Liddell Vocal
- Agustin Ariño Moneva Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
Se caracterizan dos proteínas con actividad antifúngica procedentes de dos cepas de la especie Penicillium chrysogenum y los genes que las codifican. Una de ellas es una quitosanasa. Además, se evalúa la resistencia de ambas proteínas a altas temperaturas, diferentes pHs, detergentes, cationes y quelantes de iones.